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EXCELLENT FLAVORS

GESCHMÄCKER SIND VERSCHIEDEN

Wir sind uns darüber einig, dass Geschmäcker verschieden sind, aber bei Hesselink Kaffee streben wir ein einzigartiges Geschmacksprofil an. Den echten Hesselink Kaffee-Geschmack. Unser Kaffee, unsere Geschmackspalette ist daher auch am vollmundigen, abgerundeten, süßen Geschmack zu erkennen, in dem Noten von verschiedenen Nüssen, wie Haselnuss, in den Vordergrund treten. Wir erklären Ihnen gerne, was bei diesem Prozess passiert. Der Kaffeeeinkauf ist die Basis der Qualität, die wir liefern. Jede Ernte kann anders schmecken als die vorherige, aber Geschmack und Qualität sind jederzeit optimal. Jede Charge wird daher sorgfältig getestet. Unsere Melangeure passen die Mischung an, sollte das notwendig sein, sodass die Qualität und ein optimaler Geschmack weiterhin garantiert sind.

UNSERE MISCHUNGEN

Bei Hesselink Kaffee sind wir stets auf der Suche nach den besten Geschmacksprofilen. Die Mischungen werden daher auch, falls notwendig, von Mal zu Mal perfektioniert. Dadurch können wir Mischungen für jede Gelegenheit anbieten. Wir streben ein einzigartiges Geschmacksprofil an, den echten Hesselink Kaffee-Geschmack. Wie wir das realisieren, lesen Sie nachfolgend.

Sehen Sie sich unsere Mischungen an

DIE SCHRITTE UNSERES EINKAUFSPROZESSES

Nachdem der Kaffee eingekauft wurde, erhalten wir von unserem Lieferanten eine Probe des ungerösteten Kaffees. Damit beginnt der Testprozess. Erst wenn wir sicher sind, dass der Kaffee gut schmeckt und die gewünschte Qualität aufweist, verarbeiten wir ihn in unseren Mischungen. Wir überlassen nichts dem Zufall. Sehen Sie sich unten die Schritte an, die wir bei diesem Prozess durchlaufen.

Prüfung der grünen, ungerösteten kaffeebohnen

Der Prozess beginnt mit der Prüfung der ungerösteten Bohne. Ihre Farbe und ihr Aroma sagen bereits viel über die Qualität aus, genau wie die Form der Kaffeebohne. Unsere Melangeure prüfen, ob die Bohnen eine gleichmäßige und frische Farbe haben. Es wird auch überprüft, ob die Bohnen gleich groß sind. Darüber hinaus sagt das Aroma viel über die Qualität aus. Haben die Bohnen ein grünes, frisches Aroma? Dann kommen Sie durch den Auswahlprozess.

Auf dem monsterröster rösten

Wenn die Bohnen den ersten Auswahlprozess bestanden haben, prüfen wir, wie sie auf Temperatur reagieren und wie sich die Bohnen entwickeln. Bei diesem Schritt wird überprüft, ob sich die Bohnen gleichmäßig braun färben und ob sich die Größe gleichmäßig entwickelt. Auch bei diesem Schritt spielt der Duft eine wichtige Rolle. Daher prüfen wir, ob bei der Teströstung angenehme Aromen freigesetzt werden.

Kaffee cupping

Der frisch geröstete Kaffee wird auf seinen Geschmack geprüft. Der erste Kaffee wird damit gebrüht und getestet. Diesen Prozess nennen wir Cupping. Das ist der letzte Schritt, bevor der Kaffee transportiert wird. Wenn die Ergebnisse positiv sind, wird die Charge abgerufen. Bei diesem Schritt wird wiederum überprüft, ob beim Mahlen und Brühen des Kaffees angenehme Aromen freigesetzt werden. Auch wenn der Kaffee zubereitet ist, ist es wichtig, dass er gut duftet. Als letzter Schritt wird überprüft, ob der Geschmack so ausfällt, wie man das von Hesselink Kaffee erwarten darf. Nur wenn diese Schritte positiv abgeschlossen werden, wird der Kaffee genehmigt.

TRANSPORT UND EMPFANG

Nun, da der Kaffee genehmigt ist, wird er vom Hafen über den Importeur zur Rösterei transportiert. Bevor die Bohnen in Winterswijk ankommen, werden sie in Zeebrugge getestet. Wir haben uns für den Einkauf unserer Bohnen für EFICO Seabridge entschieden. Nachhaltigkeit steht auch bei ihnen im Vordergrund und sie wirtschaften von einem nachhaltigen Gebäude in Zeebrugge aus. Wir haben uns außerdem dazu entschieden, unseren Kaffee nur einmal monatlich zu liefern. Indem größere Chargen an den Kunden geliefert werden, müssen die Lieferwagen weniger häufig unterwegs sein und der CO2-Ausstoß wird verringert.

DIE MISCHUNGEN

Der oben beschriebene Prozess ergibt einen wundervollen Kaffee. Ob Sie nun sehr starken oder etwas milderen Kaffee mögen. Wir wissen genau, was die passende Formel beinhaltet, um zur echten Hesselink Kaffeemischung zu gelangen. Über die Jahre hinweg haben wir nämlich in unserer eigenen Kaffeerösterei von Tag zu Tag unsere Mischungen perfektioniert. Das hat dazu geführt, dass wir Mischungen für jede Gelegenheit anbieten. Wir sind uns darüber einig, dass Geschmäcker verschieden sind, aber bei Hesselink Kaffee streben wir ein einzigartiges Geschmacksprofil an. Zum echten Hesselink Kaffee-Geschmack. Unser Kaffee, unsere Geschmackspalette ist daher auch am vollmundigen, abgerundeten, süßen Geschmack zu erkennen, in dem Noten von verschiedenen Nüssen, wie Haselnuss, in den Vordergrund treten. Unsere Mischungen werden sorgfältig erstellt.

TIPP: ENTDECKEN SIE UNSERE SPECIALTIES

Specialties fehlen somit nicht in unserem Sortiment. Wir bieten verschiedene Arten speziellen Kaffees für die Gastronomie an, wie Single Origins. Der Kaffee wird aus Bohnen aus einer spezifischen Region hergestellt. Nur die besten Bohnen aus der Region werden ausgewählt und für verschiedene Mischungen verwendet. Natürlich werden auch unsere Single Origins Kaffee mit der Easy-Roast-Methode geröstet und soft vakuumverpackt, um die Aromen zu erhalten.

Entdecken Sie Single Origin

UNSER NACHHALTIGSTER KAFFEE: FINGERPRINTED

Fingerprinted Kaffee ist der nachhaltigste Kaffee von Hesselink. Es ist ein Qualitätskaffee, wie Sie es von Hesselink gewöhnt sind, aber mit mehr Rendite für den Erzeuger. Auf diese Weise servieren Sie Kaffee, der bei jedem einen positiven Einfluss hinterlässt. Der Fingerprinted Kaffee verfügt über ein Max Havelaar Fair Trade Zertifikat sowie über eine SKAL-Zertifizierung.

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