Home Onze Bijdrage Finest Beans
Rijke melanges, de beste smaken: we doen ons uiterste best om precies dát geluk aan jou over te brengen. Dit proces heeft natuurlijk wat voeten in de aarde, maar we doorlopen het met liefde en we hebben inmiddels genoeg ervaring om te weten wat onze koffie nou echt ‘onze koffie’ maakt.
Kwaliteit is een sleutelwoord bij Hesselink Koffie en het eerste kwaliteitscriterium begint al bij het selectieproces van de (dan nog groene) boon. Wij gaan voor de ‘finest beans’, alleen van de beste plantages van over de hele wereld. Wij selecteren met uiterste zorg alleen de allerbeste koffiebonen voor onze koffie en weten precies waar de bonen vandaan komen. Wij gaan niet voor ‘zomaar’ een boon, maar alleen voor de beste. Weten hoe wij dat doen? Je leest het hieronder.
Kwaliteitskoffie, wat zegt dat eigenlijk? Bij Hesselink Koffie voldoet de koffie aan
Onze koffie is al gecertificeerd met verschillende keurmerken, maar enkel een certificering wil nog niet direct zeggen dat de kwaliteit van de koffie goed is. De kwaliteit komt voort uit de combinatie van verschillende factoren. Hoe we dat bij Hesselink Koffie nastreven? De bonen worden geplukt op hoge hoogte en nauwkeurig gescreend. Alleen de beste bonen komen door de selectie. De geselecteerde bonen zijn aan zo min mogelijk tot geen bestrijdingsmiddelen onderworpen en worden met de hand geplukt. De onrijpe bonen krijgen zo nog langer de kans om te rijpen.
Voor koffiebonen geldt: hoe groter de boon, des te beter de kwaliteit. Bij Hesselink Koffie werken we dan ook uitsluitend met bonen van een bepaald formaat om aan dat criterium te voldoen.
De bonen worden handmatig geplukt. Alleen de rijpe bessen van ongeveer hetzelfde formaat worden geselecteerd. Zo gaan alleen de bonen van de beste kwaliteit mee met de boer.
Strictly High Grown is de allerhoogste kwaliteit koffie die er bestaat. De koffieplant moet op grote hoogte harder werken voor de beste smaak. Dát werpt zijn vruchten af.
Minimaal Premium Grade: een team onafhankelijke professionals test de koffie en voorziet de koffie van punten. Hesselink Koffie koopt alleen koffie in die meer dan 80 punten scoort.
Hesselink Koffie verkoopt bewust alleen kwaliteitskoffie. Met de verkoop van gecertificeerde koffie of kwaliteitsvolle gecertificeerde koffie waken we er niet alleen voor dat de koffieboer een extra premie ontvangt voor zijn koffiebonen, maar het zorgt ook dat de boer gemotiveerd raakt om te investeren in zijn plantage om zo uiteindelijk meer geld te verdienen door het aanbieden van kwaliteitsvolle koffiebonen.
We maken gebruik van Arabica- en Robustabonen. Hoewel Arabica bekend staat als de ‘betere’ koffie, zijn wij er van overtuigd dat je toch beter kunt gaan voor A-kwaliteit Robusta, dan B-kwaliteit Arabica. De smaak is sterk afhankelijk van het productiegebied, in combinatie met het klimaat. Na het oogsten worden de bonen op kwaliteit gescreend. Het kan dus zijn dat er verschillende kwaliteitsgradaties voorkomen op dezelfde plantage.
Bij Hesselink Koffie zijn we altijd op zoek naar de beste kwaliteit.
Kwaliteitskoffie heeft impact op de eerste en meest kwetsbare schakel van de koffieketen. Wanneer de consument bereid is om een eerlijke prijs voor een kop koffie te betalen, heeft dit een grote impact op de koffieboeren aan de andere kant van de keten.
We bieden de koffieproducenten een beter leefbaar inkomen door gebruik te maken van verschillende certificeringen. Daarnaast betalen we een structureel hogere prijs, omdat we alleen premium koffie inkopen. Tevens gaan we graag een langdurige samenwerking aan met koffieproducenten en kunnen we goede arbeidsomstandigheden borgen.
We streven naar een verbetering van de biodiversiteit. Dit doen we onder andere door ons aan strenge richtlijnen voor het gebruik van pesticiden en dergelijken te houden. Daarnaast zijn we continu op zoek naar manieren om de CO2 uitstoot zoveel mogelijk te reduceren.
De koffie die we inkopen voldoet aan strenge kwaliteitscriteria, zodat we kunnen garanderen dat we goede koffie verkopen. We verkopen het namelijk alleen als de koffie een score heeft van 80 punten of meer. Daarnaast houden we de certificeringen goed in de gaten. Op die manier beloven we je van 100% gecertificeerde koffie te voorzien.
