Talen

Koffieclassificatie

Om koffie op kwaliteit te beoordelen wordt er gekeken naar verschillende criteria. Tijdens de beoordeling wordt er driehonderd gram van een lading koffie genomen en uitvoerig getest. Bij zo’n test wordt er onder andere gekeken naar de hoeveelheid gruis in die lading, de kleur en geur van de bonen, of de bonen zijn aangetast door insecten en of de bonen goed gevormd zijn. Wanneer dat niet het geval is, wordt dat aangetekend als ‘defect’. Hoe meer defecten een lading heeft, hoe slechter de kwaliteit van de koffie.

Wij kopen alleen koffie in als deze is beoordeeld met 80 punten of meer, of wel koffie met maximaal 7 defecten. Dat betekent dat onze koffie in de categorie premium of excellent valt. Zo garanderen we een goede kwaliteit van de bonen die we inkopen.

Deze website plaatst cookies. Dit doen we om onze site gebruiksvriendelijker te maken, onder andere door analyse van het bezoekersgedrag. Maar u blijft anoniem. Als u verder surft, accepteert u onze cookies.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Sluiten en verder gaan