Tanzania
African Plantations Kilimanjaro, ook bekend als Kilimanjaro Plantation Ltd, behoort tot de grote koffieplantages in de regio Kilimanjaro, Tanzania. Het landgoed is Rainforest Alliance-gecertificeerd en beschikt daarnaast over UTZ- en C.A.F.E. Practices-certificeringen.
APK (Tanzania)
Met betrekking tot milieubeheer zijn er meer dan 10.000 inheemse schaduwbomen geplant verspreid over de plantage en de omliggende gemeenschap, om het microklimaat te stabiliseren en ontbossing tegen te gaan. Watergebruik en bodembehoud hebben prioriteit: de plantage maakt gebruik van een druppelirrigatiesysteem dat het waterverbruik vermindert en beschikt over een waterzuiveringsinstallatie voor het afvalwater van de natte verwerking. Delen van het landgoed zijn bovendien aangewezen als natuurreservaat.
Brazilië
Dit eeuwenoude landgoed in Sul de Minas - Brazilië wordt sinds 1988 door Monica Borges beheerd. Vila Boa is CO₂-neutraal volgens de GRÖN-standaarden, de beschermde bossen nemen meer CO₂ op dan de boerderij tijdens de productie uitstoot.
Fazenda Vila Boa (Brazilië)
Met een oppervlakte van 378 hectare verbouwt de fazenda erfgoedvariëteiten zoals Yellow Bourbon op verschillende hoogtes, waarmee ze specialty coffee produceren en tegelijkertijd biodiversiteit en de gezondheid van lokale waterbronnen beschermen.
Honduras
In 2009 begon de familie Romero met een helder doel: boeren in Honduras betere kansen geven. Onder de naam CAFICO bouwen ze sindsdien aan een eerlijke koffieketen, met aandacht voor duurzaamheid, gelijkheid en milieu.
CAFICO (Honduras)
CAFICO ondersteunt kleine producenten met training, certificering en sociale programma’s. Denk aan het verspreiden van ecologische kooktoestellen, hulp aan scholen en gezondheidscentra, en het garanderen van volledige traceerbaarheid – van plant tot kop.
Hun koffie is niet alleen biologisch en Fairtrade, maar draagt ook het label Regenerative Organic Certified (ROC). Dat betekent: beter voor de bodem, de dieren en de mensen. Met hulp van externe partijen zoals Sucafina en Max Green worden alle processen getoetst. Want goede koffie maak je samen.
Indonesië
In de bergen van Noord-Sumatra groeit iets moois: Sumatra Arabica, met zorg geteeld door lokale boeren waar MANCAFE (CV Mandiri Kopi) sinds 2017 mee samenwerkt. Die koffie vindt zijn weg naar koffieliefhebbers in de VS, Europa en Azië en onderweg wordt iedereen in de keten gezien, gehoord en gewaardeerd.
MANCAFE (Indonesië)
MANCAFE gelooft dat échte kwaliteit begint bij eerlijke kansen. Vrouwen krijgen er de ruimte om vanuit huis te werken, wat niet alleen inkomen oplevert, maar ook meer rust en welzijn in het gezin brengt.
Met partners die werken volgens Fair Trade Organic en Rainforest Alliance principes, zetten ze zich in voor een gezonde koffieketen én een gezonde planeet. Door samen te proeven, leren en verbeteren, groeit er niet alleen koffie, maar ook vertrouwen en geluk. Van boer tot kop.
Colombia
Oro Molido, gevestigd in Antioquia - Colombia, combineert familietraditie met inzet voor gemeenschapsontwikkeling. Sinds 2015 ondersteunt de Fundación Oro Molido onderwijs voor jongeren, gezondheidsinitiatieven (zoals jaarlijkse medische controles op scholen) en infrastructuur in landelijke koffiegebieden.
Oro Molido (Columbia)
Door te investeren in de toekomst van kinderen helpt de coöperatie om migratie naar steden te beperken en blijven families verbonden met hun voorouderlijke land.
Guatemala
Aan de flanken van de Acatenango-vulkaan in Guatemala ligt een landgoed van 506 hectare, waarvan 91 hectare is gereserveerd voor beschermde en herbeboste inheemse bossen. Deze bossen zorgen voor schaduw en bieden leefgebied aan lokale flora en fauna.
Finca Santa Elisa Pachup (Guatemala)
Onder leiding van agronoom Carlos Fontan wordt de boerderij met grote precisie beheerd. Zo’n 300 seizoensarbeiders plukken de koffie met de hand, in meerdere rondes, wat zowel de kwaliteit ten goede komt als zorgt voor lokaal inkomen. Op de vulkanische bodem en in het koele bergklimaat gedijen erfstukvariëteiten als Geisha, Sarchimor en Tekisic bijzonder goed.
Importeur: Efico
Sinds 1926 vormt EFICO, als familiebedrijf, de schakel tussen koffie-oorsprong en brander. Die rol is gebouwd op vertrouwen en generatieslange samenwerking.
De in 2003 opgerichte EFICO Foundation investeert in schone energietechnologie, trainingen en initiatieven die gendergelijkheid bevorderen. Door zich te verbinden aan de principes van het UN Global Compact en de standaarden van het Global Coffee Platform, verbindt EFICO familiewaarden met internationale duurzaamheidsdoelstellingen.
Magazijn: SEABRIDGE
Gevestigd in Zeebrugge is SEABRIDGE het logistieke knooppunt van EFICO. Het gebouw is ontworpen volgens de Green Building-normen en beschikt over klimaatgereguleerde opslag, realtime voorraadmonitoring en certificeringen voor ISO 26000, biologische productie en Fairtrade.
Dankzij een eigen spoorverbinding wordt het wegverkeer beperkt, wat de uitstoot vermindert. Op het dak wordt jaarlijks ongeveer 900 MWh aan zonne-energie opgewekt, en er liggen plannen klaar voor de installatie van windturbines op het terrein. Hiermee onderstreept EFICO zijn inzet voor verdere CO₂-reductie.
Hesselink Koffiebranders
Al sinds 1885 branden we bij Hesselink koffie met liefde voor het vak. De vierde én vijfde generatie zetten die traditie voort.
We werken elke dag aan duurzame kwaliteitskoffie. Dat begint bij de boon en eindigt in je kopje. Onze koffie is Rainforest Alliance gecertificeerd. We kiezen bewust voor een transparante keten en goede omstandigheden voor iedereen die erbij betrokken is.
Duurzaamheid
Duurzaamheid zit ook in onze werkomgeving. Ons pand is volledig elektrisch verwarmd met luchtwarmtepompen en draait op de kracht van 850 zonnepanelen. Het is bovendien BREEAM-NL-gecertificeerd (⭐⭐⭐⭐) gebouwd, een erkenning die past bij onze ambitie: koffie branden waar mens en milieu blij van worden.
Blenden
Het blenden is een belangrijke stap die gezet wordt om de unieke koffiesmaken te creëren. Na veel testen en proeven, hebben we enkele ultieme blends samengesteld. Deze blends zijn uniek en geven de enige echte Hesselink smaak aan de koffie. De recepten staan in het systeem, zodat we de koffiebonen automatisch in de juiste verhoudingen kunnen melangeren.
Slow Roast Methode
In onze trommelbrander worden de bonen verhit tot tussen de 190 en 206 graden, met behulp van de slow-roastmethode. Door de bonen langzaam te roosteren, krijgen ze hun karakteristieke kleur en ontwikkelen de aroma’s zich optimaal.
Branden
Branden doen we met aandacht. Het hele proces wordt aangestuurd via de computer. Zo houden we controle over de kwaliteit én zorgen we ervoor dat er zo min mogelijk energie verloren gaat. De smaken en aroma’s krijgen alle tijd om zich optimaal te ontwikkelen. Efficiënt, precies en duurzaam gebrand in de Achterhoek.
Kwaliteitcontrole
Topkwaliteit begint bij de bron. Daarom selecteren we alleen premium koffiebonen, en controleren we elke partij tot in detail voordat deze onze branderij binnenkomt. In ons eigen koffielab roosteren we een kleine hoeveelheid op een monsterbrander. Daarna volgt het cuppen: een professioneel proefproces waarbij we de smaak, aroma en balans beoordelen.
Ook tijdens het brandproces blijven we scherp. Op meerdere momenten controleren we de kwaliteit, zowel vóór als na het branden. Zo zorgen we ervoor dat de smaak van onze koffie elke keer klopt
Optimale smaak en aroma's
De koffiezakken worden vervolgens verpakt in (zuurstof gebleekte) omdozen. Na het verpakken gaat de koffie naar het magazijn. Daar blijven de verpakkingen ongeveer 10 dagen liggen, zodat de smaak en aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen.
Duurzaam verpakken
Direct na het branden wordt de koffie duurzaam verpakt. We maken gebruik van een 100 procent recyclebare monofolie. De folie zorgt ervoor dat de koffie zijn smaak en aroma behoudt.
