SINGLE ORIGINS: KOFFIE MET EEN STREEKEIGEN KARAKTER
Specialties
Net als jouw bedrijf, heeft koffie een eigen karakter. Vandaar dat Hesselink Koffie naast espresso koffie, duurzame koffie en filterkoffie ook Specialty koffie brandt in onze koffiebranderij.
Specialties ontbreken dus niet in ons assortiment. We bieden verschillende soorten speciale koffie voor de horeca en bedrijven, zoals Single Origins. Die koffie is gemaakt van bonen uit één specifieke regio. Alleen de beste bonen uit die regio worden geselecteerd en gebruikt voor diverse melanges. Natuurlijk worden ook onze Single Origins koffies op de easy roastmethode gebrand en soft vacuüm verpakt om de aroma’s te behouden.
Direct trade
De bonen van onze Specialties komen bijvoorbeeld uit het stadje Santa Maria in Colombia. In samenwerking met The Coffee Quest kopen we deze bonen rechtstreeks bij de lokale koffie coöperatie in, zonder tussenkomst van een handelaar. De koffieboeren krijgen een eerlijke prijs voor hun koffiebonen op basis van de daadwerkelijke productiekosten en de geleverde kwaliteit. Daarnaast worden deze boeren via scholing geholpen om de kwaliteit nóg beter te maken.
Doordat we de tussenhandelaars overslaan hoeven deze schakels ook niet betaald te worden en kan dit geld bij de boer en zijn familie terechtkomen. De koffie is niet gecertificeerd en dit betekent dat er geen geld betaald hoeft te worden aan instanties. Om de kwaliteit van de koffie te waarborgen maken we gebruik van de SCA-puntenscore. Alleen koffie die bij een kwaliteitsonderzoek minimaal 80 punten scoort kopen wij in.
We steunen hiermee de koffieboeren en het lokale ecosysteem. Wij dragen deze koffieboeren in 2021 een warm hart toe door naast het inkopen van hun koffie ook nog eens extra te ondersteuning te bieden via onze Hesselink Koffie Foundation.
